吆喝

吃食好还得会吆喝。

小吃的吆喝，抑扬顿挫，走板挂韵，委婉悦耳，极具特色，不仅好听，还含着幽默，透着机智，实在是一门韵味十足的民俗艺术。

夏日里走街串胡同卖扒糕的是这么吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉呦……”那嗓门让人听着就从心里爽快。

实在热得慌，您就来碗酸梅汤败败火。“凉嘞，酸了梅的嘞，多加点子桂花嘞，酸酸凉凉的好喝嘞，凉嘞啊。”您说了，老多加桂花，还不赔了。咳，他一喊，您一听，可千万别较真。多不多加桂花不管，反正先让您听着舒服，好买他的酸梅汤呀。

不要凉的，就上热的。这不，豆腐脑来了。“好肥卤哎，好热呦，豆腐脑儿热呦。”

开春的时候，街上有卖豌豆黄的，用刀切成菱形块儿，吆喝起来嘴皮子真溜飕：“哎，这两大块嘞哎，哎这两大块嘞，小枣混糖的豌豆嘞哎。哎两大块嘞，哎这摩登的手绢呀，你们兜也兜下嘞哎，两大块嘞哎嗨哎，哎这今年不吃呀，过年见了。这虎不拉打盹都掉下架（价）儿嘞哎。（虎不拉是一种鸟，养在架子上。）”您听听邪乎不邪乎，多大的豌豆黄块儿呀，连手绢都兜不下。